Ingredientes
• 3 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• 1 col. (sopa) de óleo de girassol
• 1/2 cebola picada
• 2 fatias de pão integral light
• Gotas de limão a gosto
• 200 g de salmão defumado em fatias
• Folhas de manjericão fresco (para decorar)
Modo de fazer
Bata os ovos com um garfo, tempere com o sal e a pimenta e reserve.Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e doure a cebola.Junte o ovo batido e cozinhe até que a mistura fique firme, porém cremosa.Com uma espátula, desmanche grosseiramente e desligue o fogo.Umedeça o pão com o limão, coloque o salmão e o ovo mexido.Decore com o manjericão e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rende: 2 porções
Fonte: Revista Boa Forma
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