Panquecas de Vegetais

Ingredientes:

- 3 xícaras de vegetais ralados (abobrinha e cenoura são uma ótima dupla)

- 2 ovos batidos

- 1/2 xícara de farinha

- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó

- Temperos a gosto.

Modo de preparo:

Misture tudo em uma tigela e vá fritando uma a uma as panquecas, use uma colher de sopa para fazer a medida da bolinha, frite em frigideira anti-aderente por +ou- 2 minutos de um lado e 1 do outro.

Bruschetta com alho poró

Ingredientes:

- fatias redondas do pão “tipo baguete”
- 2 tomates sem pele amassados
- 1 alho poro em rodelas
- manjericão
- fatias de queijo

Modo de preparo:

Salteie o alho poro em um pouco de manteiga e reserve.
Inicie a montagem da bruschetta:
Pegue uma fatia de pão, passe um pouco do tomate amassado, coloque ½ fatia de queijo, 2 folhas de majericão e 2 rodelas de alho poro.

Leve ao forno por 5 minutos.

E bom apetite!

Suco relâmpago para hidratar!!!

Aqui vai uma dica facílima para preparar um suco

refrescante e cheio de nutrientes.

Em vez de laranja ou abacaxi, a base é a água de coco, um hidratante natural, perfeito para repor as energias do verão.

Ingredientes:

• 1 kiwi
• 1 fatia de melão sem sementes
• 1 xíc. (chá) de água de coco
• 1 col. (sopa) de mel
• folhas de hortelã a gosto

Sanduíche de salmão e ovo mexido

Ingredientes
• 3 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• 1 col. (sopa) de óleo de girassol
• 1/2 cebola picada
• 2 fatias de pão integral light
• Gotas de limão a gosto
• 200 g de salmão defumado em fatias
• Folhas de manjericão fresco (para decorar)

Modo de fazer
Bata os ovos com um garfo, tempere com o sal e a pimenta e reserve.Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e doure a cebola.Junte o ovo batido e cozinhe até que a mistura fique firme, porém cremosa.Com uma espátula, desmanche grosseiramente e desligue o fogo.Umedeça o pão com o limão, coloque o salmão e o ovo mexido.Decore com o manjericão e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rende: 2 porções
Fonte: Revista Boa Forma